veckans pralin

Det har sedan jag startade bloggen trillat in en hel del frågor om allt från vem jag är, om mitt företag, hur man beställer, jobbuppdrag och choklad i största allmänhet. Tänkte därför att jag kunde slå två praliner i en smäll och besvara de vanligaste frågorna samtidigt i ett inlägg här. Så maila eller kommentera alla frågor ni kan tänkas rymma så svarar jag senare i veckan!

På bilden har ni denna veckas pralin och de undebara fåren och sina lamm jag har turen att ha bara ett stenkast bort.
- Ljus pralin med chevre & honung

mammas dag

Hoppas ni alla firade era fina mammor igår. Jag firade min, som råkar vara den finaste av de finaste, med två rätters, en tavla och en weekend till Paris i höst. Desserten gick såklart i chokladens tecken
 -  färska jordgubbar med glass smaksatt med vit choklad, vaniljstång och färsk rosmarin

Kalasigt

Blev en genomtrevlig dag på Yukikos. Förutom att så många visade intresse för chokladprovningen & köpte chokladaskar fick jag även njuta av en hel del häftig origami och vara med och rösta på vem som skulle ta hem segern! I gengäld får vinnaren njuta av lite choklad.. Första priset är nämligen bla en nio bitars chokladask! Nu ska avnjuta denna dag på samma sätt som jag laddade inför den igårkväll - med världens bästa sushi & choklad. Kalasdag! Nu behöver bara Loren vinna..

Ja förresten, nu har så många frågat om namnändringen - Nej, det är inga övriga ändringar i konceptet och det är fortfarande jag som gör pralinerna och ja, det är samma handgjorda praliner. Och ja, Sara i Chokladlandet är givetvis en liten twist på Alice i Underlandet som ja, råkar vara min favoritsaga. Och ja, det riktigt uppmärksamma har tillochmed uppmärksammat att min namnlogo har samma typsnitt som Tim Burtons Alice i Underlandet filmposter. Katjing!

På bild har ni mitt livs första trana och en av mina egna favoritpraliner - Ljus pralin med getmessmör

Saluhallens dag

Idag hoppas jag ni njuter av det fina vädret och tar en sommarsväng ner och picknickar eller glassfikar på stan. Glöm för gud skulle inte att det är saluhallens dag bara! Vid Yukikos disk hittar ni idag nämligen inte bara världens godaste sushi utan även origamitävling och mina sushiinspirerade praliner, både att provsmaka på plats och att köpa med hem! Vi ses!

Dopdag

Som ni ser är det inte bara prinsessan Estelle som döps idag utan även bloggen/ mitt hobbyföretag får sig en ny titel & egengjorda illustrationer. Passar i samma veva på att bjuda på dessa praliner: Mörk rom, ljus Bailey och Rocher med karamelliserad mandel och havssalt. Fin tisdag!

Student

Studentask

Knappt har det varit nyår innan det är dags för studenter att springa ut. Lagom till denna underbara tillställning kommer det finnas presentaskar för dem som vill slippa leta smycken eller nyttiga vuxensaker a la välkommen till omständighet och städning – Grattis! Nä, alla framtidens måsten tycker jag vi skjuter upp en stund och istället föreslår jag att de får en studentask fylld med Sara Louises choklad istället. För ett som är säkert är att de kommer smaka fint som snuset när de trillar in genom dörren på studentnattens småtimmar.

Asken innehåller i vanlig ordning 20 praliner i följande smaker

Jordgubbe
Lakrits
Mocca
Rocher
Blåbär

Studentmottagning
Det finns även möjlighet för dig som håller i studentens mottagning, vilket oftast brukar betyda buffé, att beställa större mängder praliner. Perfekt att skåla champagnen med! Eftersom detta ofta rör sig om en hel del människor och därmed praliner gäller mängdrabatt! Det finns även möjlighet att beställa chokladtårtor och en himmelsk somrig cheesecake med vit choklad och crème fraiche som räcker till många! Allt med sommarens bär förstås!

veckans pralin

I Kristi himmelsfärd asken hittar ni denna veckans pralin tillsammans med bland annat Baileys, Rom, Mint och Rocher. Fin chokladfylld helg på er alla!

Veckans Pralin - Vit ganache med violsmak överdragen av vit choklad toppad med kanderad viol och saltlakritsflarn.

somrigt

För att sällskapa vädret med att välkomna sommaren så blir det sommar tårtornas sommartårta som blir mitt bidrag till söta sakers tävling, http://sotasaker.com/manadens-sotsak-sommar/. Ljuvlig för mandelmasstokiga som min mori, bakas därför varje år till hennes födelsedag.. Perfekt att göra efter grillkvällen medans grillen fortfarande är lite lagom varm. Kom bara ihåg att rengöra gallret alt lägga den ordentligt på sidan!

Sommartårta - Grillad mandelmassa med täcke av mörk choklad toppad med grädde och färska bär

Sushi

Jomenvisst var det Sushi denna veckas chokladpraliner inspirerats av! Detta inte bara därför att jag är hopplöst kär i denna maträtt utan även därför att mina praliner i japanskinspirerad tappning kommer finnas till förfogande hos Yukikos Sushi i Uppsala under Saluhallensag den 26 maj! Har ni inte varit där än så är det verkligen på tiden vill jag lova! Förutom sin vanliga fantastiska sushi kommer yukikos även bjuda på origamitävling med finfint pris..  På bilden ser ni ovanifrån vit pralin med wasabi, mörk pralin med sesam samt mörk pralin med ingerfära.

 良い週末を!

pssttt

Nu ni är det praliner inspirerade av en av världens bästa maträtter av ett av världens bästa matländer på G. Kan ni gissa vad det blir?

numero dos

muffins

 

Idag har det varit paus i pralinmakeriet men icke sa nicke chokladfritt för den delen. Istället var det till att göra fika för ett möte a la 50 pers studievägledare på Uppsala Universitet. I pausen på detta bjöd jag på chokladmuffins i olika valör samt en kolakrokantfudge.

gånger två

Idag bjuds det på mörk piripiri pralin och vit pralin med krämig chilifyllning till espresson! Fint veckoslut!

Veckans pralin

Veckans pralin: Ljus pralin med mynta, jordgubb och en gnutta citron